مصانع الجعة في قلب باريس

مصانع الجعة في قلب باريس

اغلاق

عنوان: نادلة بوك.

الكاتب : مانيه إدوارد (1832 - 1883)

التاريخ المعروض:

الأبعاد: الارتفاع 77.5 - العرض 65

تقنية ومؤشرات أخرى: زيت على قماش ، بين عامي 1878 و 1879.

مكان التخزين: موقع متحف أورساي

حقوق النشر للاتصال: © Photo RMN-Grand Palais - H. Lewandowskisite web

مرجع الصورة: 99-004980 / RF1959-4

© الصورة RMN-Grand Palais - H. Lewandowski

تاريخ النشر: أغسطس 2011

أستاذ التاريخ المعاصر IUFM وجامعة كلود برنارد ليون 1. رئيس الجامعة للجميع ، جامعة جان مونيه ، سانت إتيان.

السياق التاريخي

بريق البيرة في القرن التاسع عشره مئة عام

نما استهلاك البيرة بشكل ملحوظ في فرنسا في القرن التاسع عشر.ه القرن ، يفيض في مناطقه الأولية ، الشمال والألزاس: أقل من 10 لترات لكل ساكن وفي السنة في ثلاثينيات القرن التاسع عشر ، أكثر من 23 لترًا في ثمانينيات القرن التاسع عشر. تركز باريس على وجه الخصوص عدة مئات ، ولا سيما بعد المعارض العالمية للإمبراطورية الثانية ، مع "براسيريز à فتيات" المشهورة وغير المشهورة وحفلات المقاهي الأخرى. تحب ما يسمى بجمعية Bon Bock الالتقاء في مقهى Guerbois.

تحليل الصور

عالم الفنان

في Brasserie des Martyrs ، في Brasserie Andler ، إن لم يكن في Grande Brasserie ، في المؤسسات في الحي اللاتيني أو Grands Boulevards ، هناك زبائن من الطلاب والصحفيين والفنانين (Monet و Courbet و Vallès و بودلير). يقف البرجوازي وقبعة العامل جنبًا إلى جنب مع البدلة البرجوازية والقبعة العلوية في جو صاخب مدخن ، في معركة اجتماعية حقيقية. هنا تعمل النساء: على المسرح أو على الطاولة. Édouard Manet ، الذي رسم للتو النقش Bellot ، عضو ومؤسس جمعية Bon Bock (بون بوك، 1878) ، هنا ، بدلاً من السمة ، على المرأة. يبرز الثوب الأبيض الفاخر لـ "الراقصة" غير المخفية مدى جدية زي النادلة ، في ضوء كامل. الرجال يسترخون ويتحدثون ويشربون ويدخنون. أنبوب الطين الأبيض - جامبير من Givet أو Fiolet من Saint-Omer - لفنان يرتدي بلوزة يجعل الارتباط مع القبعة السوداء لبرجوازي على الأرجح. الديكور (الثريا ، الزهور المطلية) يعتني بهرج.

يتم تقديم البيرة في "bocks". تحتوي الأكواب الكبيرة ذات المقابض في البداية على ربع لتر ، ثم تزيد إلى 20 سنتيلترًا. يأتي اسمهم من اللغة الألمانية بوكبيرأو "بيرة الماعز" حسب تصميم ماركة إينبيك الشهيرة.

ترجمة

مانيه عالم الطبيعة

يختار مانيه هنا مذهبًا طبيعيًا محددًا ، في نفس لحظة إصدار روايات زولا (أسوموار، 1877). يتحول إلى مشاهد المقاهي والحفلات الموسيقية ، فضلاً عن صور النساء العاديات أو demi-mondaines. كيف لا ترى في هذه "النادلة" جيرفايز أخرى ، عاملة لا تعرف الكلل ، قريبة جدًا من السقوط؟ كيف لا ترى في هؤلاء الرجال شخصيات أخرى من Rougon-Macquart ، حقيقية جدًا ، على الرغم من حجاب الدخان؟ الرسام يستجيب هنا للكاتب.

  • بيرة
  • المقاهي
  • الباريسيين
  • التبغ

فهرس

Luc BIHL-WILLETTE ، من الحانات إلى البسترات: تاريخ من المقاهي ، لوزان ، L'Âge d'homme ، 1997. جان كلود بولوني ، تاريخ المقاهي والمقاهي ، باريس ، لاروس ، 1993. برتراند هيل ، لوم. والبيرة. Essai Comparative d'ethnologie alsacienne، Paris، EC، 1991. Henri-Melchior de LANGLE، Le Petit Monde des cafés et debits parisiens au XIXe siècle.Evolution de la sociabilité citadine، Paris، PUF، coll. "التاريخ" ، 1990.Didier NOURRISSON، Le Buveur du XIXe siècle، Paris، Albin Michel، coll. "L’Aventure humaine"، 1990. Didier NOURRISSON، Cigarette. History of a tease، Paris، Payot، 2010.

للاستشهاد بهذه المقالة

ديدييه نوريسون "Brasseries in the heart of Paris"


فيديو: الصيف الماء و البيرة مجانا في باريس