حساء اللحم عمره 2000 عام تم العثور عليه في قبر النبلاء الصيني

حساء اللحم عمره 2000 عام تم العثور عليه في قبر النبلاء الصيني

تم العثور على بقايا قديمة من يخنة الثيران محفوظة جزئيًا في مرجل في مقبرة أحد النبلاء الصينيين. يعود تاريخ القبر ، في مقاطعة Henan بالقرب من مدينة Xinyang ، إلى حوالي 2000 عام في منطقة من فترة مملكة Chu في فترة الممالك المتحاربة. يبقي المسؤولون الموقع الدقيق للمقبرة سرا لأسباب أمنية.

يحتوي الحساء أو حساء اللحم على عظام ثيران ولحوم ومكونات أخرى ، على الرغم من أن القصص على الإنترنت لم تذكر المحتويات الأخرى. دفع وجود العظام علماء الآثار إلى استنتاج أن المرجل يحتوي على حساء اللحم البقري أو يخنة اللحم البقري.

تقول مقالة موجزة عن الاكتشاف في موقع جلوبال تايمز الصيني على الإنترنت إن الأطعمة المفضلة للنبلاء كانت تُدفن معهم في كثير من الأحيان حتى يتسنى لهم إقامة الأعياد في الحياة الآخرة.

تذكر جلوبال تايمز اكتشافات قديمة أخرى لأطعمة تعود إلى العصور القديمة ، بما في ذلك:

  • تم اكتشاف وعاء من حساء جذر اللوتس من عهد أسرة هان من 206 قبل الميلاد إلى 220 بعد الميلاد في مقابر ماوانغدوي في مقاطعة هونان في عام 1972.
  • زلابية من مقبرة سلالة تانغ تعود إلى ما بين 618 و 907 م في توربان بمنطقة شينجيانغ.
  • حوالي 26 لترًا (6.87 جالونًا) من خمور البيجيو القديمة في مدينة شيان بمقاطعة شنشي

في أخبار ذات صلة ، أفاد أبريل هولواي من Ancient Origins في أكتوبر أن علماء الآثار اكتشفوا وليمة قديمة ، لا تزال سليمة ، في حفرة تحميص عمرها 1600 عام عند سفوح جبال روكي في ألبرتا ، كندا.

لم يتم الإعلان عن المحتويات الدقيقة للوجبة اللحمية ، على الرغم من العثور عليها بالقرب من موقع قفزة جاموس حيث ركض الأمريكيون الأصليون أو شعوب الأمم الأولى الجاموس من المنحدرات لحصاد اللحوم والجلود للملابس والملاجئ والعظام والأوتار للأدوات وخيوط خياطة.

Head-Smashed-In Buffalo Jump في ألبرتا حيث تم العثور على وجبة الأمم الأولى القديمة ( هاري إن إل / فليكر ).

تم اكتشاف الوجبة الأصلية القديمة في Head-Smashed-In Buffalo Jump في منطقة Blackfoot First Nation ، وهي أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو. تم استخدام قفزة الجاموس لما يقرب من 6000 عام من قبل السكان الأصليين في السهول لقتل الجاموس عن طريق دفعهم من الجرف المرتفع الذي يبلغ ارتفاعه 11 مترًا (36 قدمًا) من خلال ارتداء ملابس ذئاب القيوط والذئاب.


    اكتشاف "حساء" عمره 2400 عام في الصين

    إليك شيئًا سيجعلك تفكر مليًا قبل الشكوى من بقايا طعام عيد الشكر التي تعود إلى أسبوع: اكتشف فريق من علماء الآثار الصينيين ما يعتقدون أنه إناء من الحساء عمره 2400 عام وما زال محتواه سائلاً ، حسبما ذكرت بي بي سي.

    واكتشفت المجموعة الحساء ، الموجود في مرجل من البرونز ثلاثي الأرجل ، بالقرب من قبر قيد التنقيب في مدينة شيان بمقاطعة شنشي ، حسبما أكد عالم آثار في شنشي. الإناء ، الذي يبلغ ارتفاعه 20 سم وقطره 24.5 سم ، يحتوي على عدة عظام مبللة بسائل مغطى بالزنجار ، وهو غشاء أخضر ناعم يتشكل على البرونز بسبب الأكسدة الطبيعية. وفقا ل جلوبال تايمزتظهر العظام باللون الأخضر بسبب غمرها في الزنجار.

    ونقلت الصحيفة عن ليو دايون ، عالِم الآثار من معهد مقاطعة شنشي للآثار الذي قاد عملية التنقيب ، قوله: "تم إغلاق الوعاء مرة أخرى بعد أن أخذنا بعض العينات. نحن نتصل بالمؤسسات المتخصصة لتحليل مكونات الحساء". مرات على حد قوله. "إنه أول اكتشاف لحساء العظام في التاريخ الأثري الصيني. سيلعب الاكتشاف دورًا مهمًا في دراسة عادات الأكل وثقافة فترة الممالك المتحاربة (475 قبل الميلاد - 221 قبل الميلاد)." وفقًا لوكالة فرانس برس ، من المتوقع أن يختبر العلماء السائل القديم لمحاولة تحديد المكونات. وفي الوقت نفسه ، حفر علماء الآثار أيضًا وعاءًا برونزيًا آخر يحتوي على سائل عديم الرائحة يُعتقد أنه نبيذ في المقبرة ، والذي يمكن أن ينتمي إما إلى فرد من ملاك الأراضي أو ضابط عسكري ، حسبما ذكر التقرير.


    وعاء عمره 2000 عام يحتوي على "إكسير الخلود"


    لقد كان الجنس البشري مهووسًا بالخلود لآلاف السنين. حقوق الصورة: CC 2.0 Robert-Couse-Baker

    تم اكتشاف الإكسير إلى جانب أواني فخارية مرسومة ومصباح على شكل أوزة وبقايا محفوظة جيدًا لأحد النبلاء دفن في مقبرة عائلته في مقاطعة خنان بوسط الصين.

    في ذلك الوقت ، اعتقد علماء الآثار الذين قاموا بالتنقيب في الموقع أن الوعاء ، الذي كان يحتوي على حوالي 3.5 لتر من سائل أصفر تفوح منه رائحة كحول قوية ، قد تم استخدامه لتخزين النبيذ.

    منذ ذلك الحين ، كشفت الاختبارات المعملية أن المادة شيء غير عادي - "إكسير الخلود" يتكون أساسًا من نترات البوتاسيوم والأونيت.

    قال شي جياشن من المعهد الصيني للآثار الثقافية والآثار: "إنها المرة الأولى التي يتم فيها العثور على" أدوية الخلود "الأسطورية في الصين.

    "السائل ذو قيمة كبيرة لدراسة الأفكار الصينية القديمة حول تحقيق الخلود وتطور الحضارة الصينية."

    لا يزال من غير الواضح ما إذا كان السائل مخصصًا بالفعل للشرب أم أنه تم استخدامه ببساطة ككائن احتفالي ، ولكن محتوياته بالتأكيد لن تفيد أي شخص.

    بالنظر إلى أن عمر الإكسير الآن يزيد عن 2000 عام ، فلا ينصح بشربه اليوم بالتأكيد.


    تم الكشف عن "إكسير الخلود" في مقبرة صينية عمرها 2000 عام

    السائل المصفر الموجود في وعاء من البرونز يعود تاريخه إلى 2000 عام ليس نبيذًا ، كما اعتقد علماء الآثار الصينيون في البداية. إنه في الواقع "إكسير الخلود" الذي تم اختراعه خلال العصور القديمة.

    تم اكتشاف الوعاء البرونزي في أكتوبر الماضي بواسطة علماء آثار يعملون في مقبرة عائلة نبيلة في مقاطعة خنان بوسط الصين. يعود تاريخ الموقع الذي تبلغ مساحته 210 مترًا مربعًا في مدينة لويانغ إلى عهد أسرة هان الغربية (202 قبل الميلاد إلى 8 م) ، بالإضافة إلى القدر ، فقد أسفر عن بقايا محفوظة جيدًا لأحد النبلاء ، وأواني فخارية مرسومة ، ومواد مصنوعة من اليشم والبرونز ، ومصباح على شكل أوزة برية.

    ومن المثير للاهتمام أن القدر يحتوي على 3.5 لترات من سائل مائل للصفرة برائحة قوية جدًا تشبه الكحول. في ذلك الوقت ، اعتقد علماء الآثار أنه نبيذ - استنتاج يتوافق مع الاكتشافات الأخرى التي تعود إلى نفس الفترة. في ذلك الوقت ، تم استخدام النبيذ المصنوع من حبوب الأرز والذرة الرفيعة في طقوس القرابين والاحتفالات ، حسبما ذكرت شينخوا.

    ولكن كما أشارت شينخوا في تحديث لهذا الاكتشاف ، أظهر المزيد من العمل المخبري أن المادة ليست نبيذًا على الإطلاق. يتكون السائل بشكل أساسي من نترات البوتاسيوم والأونيت - المكونات الرئيسية لإكسير مُثري للحياة موثق في النصوص الطاوية القديمة.

    وقال شي جياشن ، رئيس معهد الآثار الثقافية والآثار في لويانغ ، لشينخوا: "إنها المرة الأولى التي يتم فيها العثور على" أدوية الخلود "الأسطورية في الصين. "السائل ذو قيمة كبيرة لدراسة الأفكار الصينية القديمة حول تحقيق الخلود وتطور الحضارة الصينية."

    من المشكوك فيه ، بالطبع ، أن مزيج نترات البوتاسيوم والأونيت يعمل على النحو المنشود ، حيث يتم استخدام الأول في معالجة اللحوم والأسمدة والألعاب النارية ، بينما يتم استخدام الأخير في تصنيع الشب ، والذي يستخدم في التخليل ومسحوق الخبز. الونيت حميدة إلى حد ما ، لكن نترات البوتاسيوم بجرعات عالية مرتبطة ببعض المخاطر الصحية ، بدءًا من تهيج العين والجلد إلى الفشل الكلوي وفقر الدم وحتى الموت.

    من غير الواضح ما إذا كان هذا المشروب يهدف بالفعل إلى تناوله ، أو ما إذا كان مجرد وسيلة للدفن. الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كان الخليط يمنح الخلود حقًا هو اختباره على موضوع بشري. أي متطوعين؟


    جثة محنطة عمرها 2000 عام للسيدة شين زوي

    لقد قرأت مؤخرًا بعض الدراسات المكتوبة عن جثة شين تشوي المحفوظة بشكل فريد (المخلل؟) الموجودة في الصين. شاهد هذا الفيلم الوثائقي وفكر في نوع السائل الذي يمكن استخدامه للحفاظ على جسدها.

    في عام 163 قبل الميلاد ، توفي مركيز داي ، شين زوي (辛追). كانت زوجة ماركيز لي كانغ (利 蒼) ، أحد النبلاء الذي كان يحكم منطقة من 700 أسرة في تشانغشا ، وهي الآن جزء من مقاطعة هونان في وسط الصين.

    منطقة ذات تاريخ مضطرب ، جذبت تشانغشا المهاجرين الصينيين الهان من الشمال الذين نزحوا السكان المحليين وأزالوا الغابات لزراعة الأرز. كانت السيدة داي تبلغ من العمر 50 عامًا تقريبًا وقت وفاتها وقد عاشت أكثر من زوجها الأكبر سنًا وربما ولدًا. تم دفنها بعناية من قبل عائلتها الباقية على قيد الحياة ، لإظهار احترامهم لها ولضمان أن حياتها الآخرة ستكون ممتعة مثل حياتها الأولى.

    يعتقد العديد من المؤرخين أن الناس في عهد أسرة هان كانوا يعتقدون أن الإنسان يتكون من جزأين غير ماديين. العقل أو الروح هون، يعتقد أنه يترك الجسد ويطير مثل طائر إلى السماء ، وطاقة الجسم ، و صبقي مع الجثة. ال ص بحاجة إلى العناية كما كان الشخص في الحياة ، مع الطعام والممتلكات والنسخ المقلدة من الضروريات. تسمى هذه النسخ المتماثلة مينجقي، ويمكن أن تمثل الأثاث والحيوانات والخدم.

    mingqi خشبية ترتدي الحرير ، تمثل مضيفة ومغنية (متحف هونان).

    المقابر في التلة

    في عام 1971 ، كان العمال في تشانغشا يحفرون مكانًا لملجأ غارة جوية للمستشفى في منطقة جبلية تسمى ماوانغدوي (马王堆). كان العمل شاقًا وخطيرًا ، وعرقته الانهيارات الأرضية في بعض الأحيان. شعرت الأرض بعدم الاستقرار في منطقة واحدة ، لذلك أخذوا استراحة لتدخين السجائر قبل التعامل معها ، فقط ليجدوا أن الشرر من أعواد الثقاب أشعل الغاز المتسرب من تحت الأرض. تعرف السكان المحليون على الكرات النارية الزرقاء الشبحية كعلامة على وجود قبر قديم قريب (المواد المتحللة تطلق غازًا قابل للاشتعال) ، لذلك اتصل بعلماء الآثار. تحت إشراف مديري فريق التنقيب هو ليانغ وتشو شيرونج ، وبمساعدة طلاب من المدارس المحلية ، بدأ علماء الآثار في حفر القبور بعناية.

    صور التنقيب (عالم الفن القديم).

    يدعي علماء الآثار أن شخصًا ما وجد ورقة شجر عميقة تحت الطين أثناء الحفر. على الرغم من كونها قديمة قدم القبر نفسه ، إلا أنها كانت لا تزال خضراء. كانت علامة على ما سيأتي.

    اكتشف العمال مقابر ماوانغدوي الثلاثة. كان الاسم الخاطئ "كينج ماوند ماوند" في الواقع تل عائلة لي. تحتوي المقابر الثلاثة على شين تشوي ولي تسانغ ، تم التعرف عليهما بواسطة أختام منقوشة ، ورجل مجهول يبلغ من العمر 30 عامًا ربما كان ابنهما لي شي. تم العثور لاحقًا على مقابر الرجال تحتوي على أشياء رائعة ، واحتوت قبر الشاب على العديد من النصوص الكلاسيكية بما في ذلك I Ching و Tao Te Ching ومخطوطات عن الحرب والطب والجنس. ومع ذلك ، فإن قبر الأم تفوقت على الاثنين الآخرين ، وكانت العضو الوحيد في عائلة لي الذي تم تحنيطه. قبل التنقيب في المقبرتين الأخريين ، كان يُعتقد أنها قد تكون محظية إمبراطورية وأن الأشياء المنقوشة باسم داي ربما كانت هدايا.

    قبرها مصور من فوق. متعلقات ليدي داي الشخصية (علم الآثار على الإنترنت).

    احتوى قبر الليدي داي الضخم على أكثر من ألف عنصر ، وثلثيهم مرتبط بالطعام. كان هناك ثلاثون سلة من الخيزران تحتوي على طعام بحد ذاته ، بما في ذلك أشياء غريبة مثل الجراد والبجع والكلاب ، بالإضافة إلى الأطعمة المألوفة لدى الغرب مثل الكمثرى وفول الصويا والخنازير. تم العثور على وعاء من جذور اللوتس المقطعة في سائل ، ولكن على الرغم من مدى حرص علماء الآثار على المصنوعات اليدوية ، إلا أن الجذور تذوبت في الهريسة بعد فترة وجيزة من فتحها. تم تحضير أطباقها المفضلة لها أيضًا ، وتم تخزينها في قسائم من الخيزران تصف المكونات وطريقة التحضير. كان هناك مئات القطع من الأواني المطلية باللونين الأحمر والأسود لتناول هذه الوجبات منها. بلمسة شخصية حلوة ، تم رسم بعض العبارات بعبارات تذكرنا أليس في بلاد العجائب مثل "من فضلك كل".

    استغرق الأمر أسبوعًا من العمل للكشف عن جثة شين تشوي ، لكن في وقت متأخر من إحدى الليالي ، كشفوا وجهها. كانت شاحبة وذابلة ، ولكن على عكس جذور اللوتس والحرير ، كانت لا تزال صلبة ولم تكن ذاهبة إلى أي مكان. كان من الممكن تحريك أطرافها ، وكانت لديها بصمات رموش وبصمات أصابع ، وشعرها وشعرها المستعار لا يزالان على رأسها. بعد أن دُفنت لألفي عام ، لم يتحلل جسدها بما يكفي لتشريح جثتها وكأنها ماتت قبل أيام فقط. كانت أعضائها في حالة ممتازة تقريبًا ، وكان من الممكن اكتشاف أن فصيلة دمها كانت A وأن وجبتها الأخيرة تضمنت البطيخ بسبب البذور الموجودة في معدتها. وعلق البروفيسور بينغ لونغشيانغ ، الذي عمل في تشريح الجثة ، بأن كل قسم من أقسام العيادة كان متورطًا باستثناء قسم الأطفال لأنها كانت بالغة.

    لماذا تم الحفاظ على جسدها جيدًا؟ لا أحد يعرف حقًا ، لكن يمكن للباحثين اقتراح بعض العوامل. بدءًا من الخارج إلى الداخل ، تم حفر قبر المركيز في أعماق الأرض في شكل هرمي مقلوب. كان القبر نفسه قبوًا ضخمًا مبنيًا من خشب السرو ، محاطًا بخمسة أطنان من الفحم. وُضعت طبقة من طين الكاولين الأبيض بسمك ثلاثة أقدام فوقها ، قبل أن يمتلئ القبر بالتراب. داخل القبو ، كان جسد السيدة داي محميًا بأربعة توابيت مختومة و 20 طبقة من الحرير. كان من شأن هذا الدفن المعقد أن يضمن بقاء المقبرة خالية من الهواء وباردة لإبقاء البكتيريا في مكانها.

    اقرأ المزيد هنا في الصفحة 63. 马王堆 传奇: ينج وين بن
    حرره Dongxia Zhang

    الاحتمال الأكثر إثارة للاهتمام هو أن الليدي داي تم تحنيطها عن عمد بواسطة السائل الموجود في نعشها. كان الناس في أسرة هان مهتمين بإمكانية الحفاظ على الموتى ، وبدلات اليشم بتكليف من الملوك على أمل أن يؤدي اليشم المهمة. كما ذكرت النصوص الصينية القديمة سائل التحنيط. أظهر تحليل سائل الدفن أنه يحتوي على حمض الأسيتيك (مكون في الخل) والكحول. كلتا المادتين الكيميائيتين لهما خصائص حافظة ويمكن أن يكون لهما "مخلل" المركيز ، لكن لا أحد يستطيع أن يقرر ما إذا كان السائل وحده مسؤولاً عن الحفظ ، أو حتى إذا كان من المفترض أن يكون هناك. من المحتمل أن تكون الرطوبة قد تسربت للتو إلى القبر على مر القرون وخلقت مع مواد كيميائية من القبر والتربة.

    ذكرني أحد الوجبات الخفيفة المفضلة في فصل الربيع في الصين "بيض الصبي البكر".

    لدى الصين تقليد طويل في تخليل الأطعمة في مجموعة متنوعة من السوائل. إنها ليست قفزة كبيرة من تخليل البيض والخضروات والدواجن والأسماك إلى تخليل الناس.

    ما رأيك في الحفاظ على جسدها بشكل جيد؟ ماذا كان السائل في نعشها؟


    سر متحف Lei Cheng Uk Han Tomb

    تم اكتشاف قبر هان في موقع بناء منطقة إعادة التوطين Lei Cheng Uk (الحالية Lei Cheng Uk Estate) من قبل العمال ، عندما كانت الحكومة تعمل على تسوية منحدر تل في عام 1955. البروفيسور فريدريك سيكيير دريك (1892-1974) ، السابق وشارك في الحفريات رئيس قسم اللغة الصينية بجامعة هونج كونج وطلابه وعمال إدارة الأشغال العامة. في عام 1957 ، تم افتتاح المقبرة وقاعة العرض رسميًا للجمهور. في عام 1975 ، أصبح فرعًا لمتحف هونغ كونغ للتاريخ. دعا مرة واحدة مقبرة لي تشنغ المملكة المتحدة القديمة (李 鄭 屋 古墓) ، تم الحفاظ عليها كنصب تذكاري معلن منذ عام 1988.

    يُعتقد أن القبر الآجر على شكل صليب والمكون من أربع حجرات تم بناؤه في عهد أسرة هان الشرقية (25 & # 8211 220) بناءً على تصميم المقبرة وأشكال ونقوش الأشياء المدفونة. تم استخدام الخط الكتابي أو Iishu (隸書) ، وهو أسلوب خطي صيني سائد في عهد أسرة هان (206 قبل الميلاد - 220 بعد الميلاد) ، في النقوش. بالإضافة إلى ذلك ، تم العثور على طوب مقبرة منقوش عليه Punyu أو Panyu (). لا يُظهر فقط أن هونغ كونغ كانت تحت إدارة مقاطعة بونيو ، محافظة نانهاي خلال عهد أسرة هان ، بل إنه يثبت أيضًا فترة بناء المقبرة.


    11 من أقدم الأطعمة والمشروبات التي تم اكتشافها على الإطلاق

    في هذا اليوم وهذا العصر ، غالبًا ما يتم اعتبار المجموعة المتنوعة من المنتجات على أرفف السوبر ماركت أمرًا مفروغًا منه. لم يستمتع الآباء المؤسسون قط بشرائح الخبز (التي تم تقديمها في عام 1928) ، ولا زبدة الفول السوداني (التي تم اختراعها بشكلها الحديث في أواخر القرن التاسع عشر). من ناحية أخرى ، غالبًا ما كان المستعمرون الأمريكيون يستهلكون فطيرة ثعبان البحر وذيل القندس المشوي.

    سافر إلى أبعد من ذلك في الوقت المناسب ويصبح من الصعب تخيل ما قد أكله الرومان والمصريون القدماء. لكن الاكتشافات الأثرية أعطتنا فكرة عما تم تقديمه للعشاء منذ مئات وحتى آلاف السنين - وربما من المدهش أن بعض الأطعمة لا تختلف كثيرًا عما نأكله اليوم. فيما يلي بعض أقدم العناصر التي تم اكتشافها على الإطلاق والتي كانت صالحة للأكل.

    1. فاكهة أنتاركتيك

    قد يكون Fruitcake عنصرًا أساسيًا في العطلات ، ولكنك ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على أي شخص يستمتع بالفعل بتناول هذه الحلوى اللذيذة والفاكهة. كان المستكشف البريطاني روبرت فالكون سكوت استثناءً على ما يبدو. تم اكتشاف كعكة فواكه شبه صالحة للأكل ، يعتقد أن سكوت تخلى عنها خلال البعثة البريطانية في القطب الجنوبي من عام 1910 إلى عام 1913 ، في القارة المتجمدة بعد أكثر من 100 عام. في ذلك الوقت ، كان فطيرة الفاكهة طعامًا شائعًا في إنجلترا ، وربما أدت الأجواء الباردة إلى زيادة التقدير لمحتواها العالي من الدهون والسكر. للأسف ، لم يحظ سكوت بفرصة تذوق الحلوى اللذيذة. مات من الجوع والتعرض أثناء محاولته أن يصبح أول شخص يصل إلى القطب الجنوبي في عام 1912. أما بالنسبة للكعكة التي يبلغ عمرها قرن من الزمان ، فقد كانت في "حالة ممتازة" داخل قصدير متآكل عندما تم العثور عليها من قبل Antarctic Heritage Trust في 2017 أثناء التنقيب في كوخ كيب أداري التاريخي الذي استخدمه سكوت سابقًا كمأوى.

    2. جبنة مصرية

    قد لا يلعنك الفراعنة لأنك استهلكت الجبن القديم الموجود في مقبرة بتاحس خلال التنقيب في 2013-2014 ، ولكن من المحتمل أن ينتهي بك الأمر بحالة سيئة من داء البروسيلات - وهو مرض معدي ناجم عن تناول منتجات الألبان غير المبسترة. تم العثور على سلالات من البكتيريا على بقايا الجبن التي يعود تاريخها إلى حوالي 3200 عام وهي أول مثال معروف للجبن في مصر القديمة. يُعتقد أنه يحتوي على حليب الأغنام والماعز ، ولكن من المحتمل أن يترك الطعم الكثير مما هو مرغوب فيه. قال البروفيسور بول كيندستيد ، وهو خبير في تاريخ الجبن اوقات نيويورك أن هذا المنتج بالذات قد يتذوق طعمه "حمضي حقًا".

    3. أقدم نبيذ في العالم

    كأس نبيذ جورجي يعود تاريخه إلى 600-700 قبل الميلاد. جورج جوبت ، وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز

    ما يقرب من 6000 عام قبل أن يقال أن يسوع حوّل الماء إلى نبيذ ، كان الناس في دولة جورجيا الحالية يلفّقون عصير العنب المخمر. كان يُعتقد سابقًا أن فن صناعة النبيذ قد تم اختراعه فيما يعرف الآن بإيران حوالي 5000 قبل الميلاد ، لكن قطع الفخار التي تعود إلى عصور ما قبل التاريخ والتي تم العثور عليها بالقرب من العاصمة الجورجية تبليسي العام الماضي دحضت هذه النظرية. كشف تحليل كيميائي أن قطع الصلصال تحتوي على آثار من حامض الستريك ، وحبوب لقاح العنب ، وحتى علامات على ذباب الفاكهة في عصور ما قبل التاريخ ، مما دفع الباحثين إلى افتراض أن قطع الصلصال شكلت في يوم من الأيام أوانيًا مزخرفة تستخدم لاستيعاب كميات كبيرة من الخمر (حوالي 400 زجاجة بقيمة) .

    4. زبدة بقّ

    في عام 2009 ، استعاد عمال الخث في أيرلندا 77 رطلاً من الزبدة من برميل بلوط تم إلقاؤه في مستنقع ونسي لمدة 3000 عام. بالنظر إلى أنها كانت كمية كبيرة من الزبدة ، يعتقد المؤرخون أنها صنعت من قبل المجتمع ثم غُمرت في الماء للحفاظ عليها أو إخفائها من اللصوص. تحول لون الزبدة إلى اللون الأبيض على مدار ثلاثة آلاف عام ، لكنها ظلت سليمة بشكل ملحوظ. ومع ذلك ، فإن هذه الأطعمة الشهية غير متاحة لأخذ العينات في السوبر ماركت المحلي. وقالت كارول سميث ، المسؤولة عن ترميم المتحف الوطني الأيرلندي ، للصحفيين: "إنه كنز وطني". "لا يمكنك قطع أجزاء منه للحصول على نخبك!" بعد وقت قصير من اكتشافها ، تم إحضارها إلى المتحف الوطني لحفظها ، ويفترض أنها بعيدة عن متناول أي قطاع طرق للزبدة.

    5. نودلز الفيضانات

    هناك العشرات ، إن لم يكن المئات ، من أصناف المعكرونة في الصين وحدها. ولكن قبل ظهور نودلز القمح أو الأرز ، كان أحد الأنواع الأولى الموثقة على الإطلاق في البلاد - والعالم - عبارة عن وعاء من معكرونة الدخن يبلغ عمرها 4000 عام تم اكتشافه في موقع Lajia الأثري على طول النهر الأصفر. يُعتقد أن الزلزال والفيضانات اللاحقة تسببت في ترك العشاء التعيس وجبته ، تاركًا الوعاء مقلوبًا على الأرض لآلاف السنين. تم إغلاق مساعدة المعكرونة الطويلة الرفيعة ، وتم العثور عليها تحت 10 أقدام من الرواسب. تشير هذه النتيجة أيضًا إلى أن المعكرونة نشأت في آسيا بدلاً من أوروبا. وقال البروفيسور هيوان لو لبي بي سي نيوز: "تظهر بياناتنا أن المعكرونة ربما كانت مصنوعة في البداية من أنواع من الأعشاب المستأنسة في الصين". "هذا في تناقض حاد مع المعكرونة الصينية الحديثة أو المعكرونة الإيطالية التي تصنع في الغالب من القمح اليوم."

    6. بروتو بيتا

    الموقد الحجري حيث تم العثور على الخبز أليكسيس بانتوس ، جامعة كوبنهاغن

    في يوليو 2018 ، اكتشف علماء الآثار أقدم قطعة خبز تم اكتشافها على الإطلاق في مدفأة حجرية في الصحراء السوداء بالأردن. بدا الخبز المسطح الذي يبلغ من العمر 14400 عام مثل خبز البيتا ، إلا أنه كان مصنوعًا من الحبوب البرية المشابهة للشعير والينكورن والشوفان. كانت الدرنات المأخوذة من نبات مائي مكونًا رئيسيًا آخر ، حيث قيل إنها تضفي على الخبز ملمسًا شجاعًا وطعمًا مالحًا - لذلك ربما لن ترغب في إقرانه بالحمص وإحضاره إلى حفلتك القادمة.

    7. تتبيلة السلطة بالشحن

    محتويات الجرة التي تم العثور عليها من حطام سفينة قديمة في بحر إيجه لن تبدو في غير محلها في وصفة البحر الأبيض المتوسط ​​الحديثة. تم اكتشاف السفينة الغارقة في عام 2004 قبالة ساحل جزيرة خيوس اليونانية ، ويعود تاريخها إلى 350 قبل الميلاد - وهو الوقت الذي كانت فيه الجمهورية الرومانية والإمبراطورية الأثينية تحكم المنطقة. تم استرداد محتويات السفينة في عام 2006 وتحليلها في العام التالي ، وفي ذلك الوقت علم علماء الآثار أن إحدى الأمفورات (نوع من الجرار يستخدمها الإغريق والرومان القدماء) تحتوي على زيت زيتون ممزوج بالأوريجانو. في الواقع ، إنها وصفة مصممة لتحمل اختبار الزمن. قال عالم الآثار البحرية بريندان فولي لـ LiveScience: "إذا صعدت إلى تلال اليونان اليوم ، فإن الجيل الأكبر سناً من النساء يعرف أن إضافة الزعتر أو الزعتر أو المريمية لا يقتصر على نكهات الزيت فحسب ، بل يساعد في الحفاظ عليه لفترة أطول".

    8. دليل على الفشار الأولي

    من منا لا يحب الفشار والفيلم؟ بفضل اكتشاف الأحافير الدقيقة للذرة وتحليل الكيزان والقشور والشرابات والسيقان القديمة الموجودة في بيرو الحالية ، نعلم الآن أن هذه الوجبة الخفيفة كانت متعة مفضلة لآلاف السنين ، قبل وقت طويل من رسملة صناعة السينما على مذاقها المالح الزبداني. كان الناس في ما يعرف الآن ببيرو يأكلون الفشار والأطعمة الأخرى القائمة على الذرة منذ ما يصل إلى 6700 عام ، ويعتقد علماء الآثار أنه ربما كان يعتبر طعامًا شهيًا في ثقافتهم.

    9. شوكولاتة قديمة

    علبة شوكولاتة من اسكتلندا عمرها 116 عامًا قد تكون أقدم شوكولاتة في العالم لا تزال موجودة. تم إنشاء المجموعة خصيصًا للاحتفال بتتويج الملك إدوارد السابع في 26 يونيو 1902 ، وفي عرض رائع لقوة الإرادة ، لم تأكل الفتاة التي تلقت هذه الشوكولاتة قطعة واحدة. بدلاً من ذلك ، احتفظت بها حتى أصبحت بالغة وسلمت الشوكولاتة لابنتها ، التي واصلت التقليد من خلال نقلها إلى ابنتها. الآن ، ربما يكون قد فات الأوان للاستمتاع بها - فالحلويات تذبل إلى حد ما وتغير لونها. تم تسليمها في النهاية إلى صندوق سانت أندروز للحفظ في عام 2008 لحفظها.

    10. شوربة العظام الصينية

    صور STR / AFP / Getty Images

    قم بالمغامرة خارج مدينة Xian الصينية القديمة - موطن Terracotta Warriors - وستصل إلى وجهة مقدسة أخرى (لمحبي الطعام على الأقل). تم العثور على وعاء طهي من البرونز يحتوي على مساعدة تبخير من مرق العظام في مقبرة بالقرب من العاصمة الصينية السابقة شيان في عام 2010. كان عمال البناء يقومون بالتنقيب في الموقع كجزء من مشروع توسعة مطار محلي ، وبطبيعة الحال ، فوجئوا عندما وجدوا حساء عمره 2400 عام تحت الأرض. لا يزال الوعاء يحتوي على عظام ، وقد أشاد الباحثون بهذا الاكتشاف باعتباره "أول اكتشاف لحساء العظام في التاريخ الأثري الصيني". وفقًا لعلماء الآثار ، من المحتمل أن القبر يخص ضابطًا عسكريًا منخفض الرتبة أو فردًا من فئة ملاك الأراضي في الصين.

    11. لحم بقري مطحون

    قد نفكر في لحم البقر المقدد كوجبة خفيفة حديثة يتم الاستمتاع بها على أفضل وجه في الرحلات البرية أو رحلات التخييم ، ولكن تم الاستمتاع بأنواع مختلفة من اللحوم المجففة والمحفوظة في جميع أنحاء العالم عبر التاريخ ، من مصر القديمة إلى روما إلى إمبراطورية الإنكا. ربما ليس من المستغرب أن الحضارات الصينية المبكرة كان لديها نسختها الخاصة من الوجبة الخفيفة أيضًا. مثل اكتشاف حساء العظام ، تم اكتشاف لحم البقر المقدد الذي يبلغ من العمر 2000 عام من مقبرة في قرية وانلي خلال مشروع التنقيب الذي بدأ في عام 2009. وعلى مدى آلاف السنين ، تحولت إلى ظل أقل من فاتح للشهية من اللون الأخضر الداكن بسبب إلى الكربنة - لكنها لم تتقلص قليلاً ، مما يثبت أنها جفت قبل وضعها في القبر.


    حساء اللحم عمره 2000 عام موجود في مقبرة النبلاء الصينية - التاريخ

    لا ، نحن لا نتحدث عن البيتزا التي اكتشفتها مخبأة في ثلاجتك وأكلتها على الفور. نحن نتحدث عن طعام عمره قرون ، مثل ، أقدم من جدتك وأم عمرها 8217.

    وبالنظر إلى أن الطعام ليس شيئًا معروفًا بقدرته على الاستمرار لفترة طويلة ، فإن هذه الاكتشافات هي في الحقيقة معجزة.

    ها هي القائمة القصيرة والتي لا يمكن إنكارها.

    1. خبز محروق عمره 5500 عام

    عندما تحرق الخبز ، تتخلص من الأدلة. إذا لم تقم بذلك ، فسيتم اكتشافه بعد 5500 عام وبعد ذلك ستضحك بعد 5500 عام.

    تم حرق قطعة الخبز هذه بشكل سيء لدرجة أن العلماء أخطأوا في العثور على الفحم. لكن بمجرد وضعهم تحت المجهر ، تمكنوا من رؤية حبوب الشعير القديمة.

    2. شوربة عظم عمرها 2400 عام

    صحيح أن بعض أفضل الاكتشافات الأثرية تأتي من المقابر ، لكن علماء الآثار في الصين فوجئوا بعض الشيء عندما عثروا على قدر طهي من البرونز يحتوي على وجبة جاهزة.

    نعم. لا شيء يضاهي حساء العظام الذي يبلغ عمره 2400 عام.

    أعني ، لقد تحولت إلى اللون الأخضر ، ولكن مهلا & # 8211 ما زالت سائلة ، ولا تزال العظام تطفو على القمة.

    3. زبدة عمرها 3000 عام

    منذ آلاف السنين ، كانت الزبدة أفضل وأكثر قيمة بكثير. إذن ماذا سيفعل الرجل العادي إذا كان لديه القليل من الزبدة ولم يكن لديه وقت لأكلها كلها؟

    دفنها في مستنقع بالطبع - مزارع أيرلندي واحد فقط فعل ذلك بالضبط ، ثم نسي أمره.

    للأسف ، لن يعرف أحد أبدًا ما هو مذاقها لأنه وفقًا لداعية المتحف الوطني الأيرلندي كارول سميث ، & # 8220It & # 8217s كنزًا وطنيًا & # 8221.

    4. زجاجة نبيذ عمرها 1700 عام تقريبًا

    إليك اكتشافًا ممتعًا آخر من الضريح.

    كان علماء الآثار (وربما مدمنو الكحول) سعداء بالعثور على أقدم زجاجة نبيذ غير مفتوحة أثناء التنقيب في قبر أحد النبلاء الرومانيين بالقرب من شباير بألمانيا.

    عمرها ما يقرب من 1700 عام ونجت من سقوط روما ، وكذلك كل الحروب التي تلت ذلك.

    سكب زيت الزيتون في الزجاجة وساعد ختم الشمع السميك في الحفاظ على المحتويات ، ولكن كما تحذر أستاذة النبيذ مونيكا كريستمان ، "لن يجلب الفرح للحنك".

    5. لحم بقري يبلغ عمره 2000 عام

    تم العثور على مادة سوداء غامضة في مقبرة قديمة في مقاطعة شنشي ، الصين ، والتي تبين أنها أقدم لحوم بقري في العالم. تم ختم لحم البقر المقدد في وعاء من البرونز لإطعام سكان القبر في رحلتهم إلى الحياة الآخرة.

    إلا إذا كانوا سيتذوقون اللحم المكربن ​​اليوم ، فسيقتلهم ، لكن كما تعلمون ، فقد ماتوا بالفعل.

    6. نودلز عمرها 4000 عام

    تم العثور على المعكرونة الصفراء الطويلة والرقيقة المحفوظة بشكل جميل داخل وعاء مقلوب مدفون في لاجيا.

    التفسير الأكثر ترجيحًا لهذا الاكتشاف هو فيضان محتمل للنهر الأصفر تسبب في عشاء مؤسف (ربما طالب جامعي فقير؟) للتخلي عن صحن نودلز عشب الدخن والركض من أجله.

    7. شوكولاتة عمرها 106 سنة

    قد تفتقر هذه الشوكولاتة المتغيرة اللون إلى الذوق ، ولكن ليس في التاريخ. ربما تكون الأقدم في العالم ، وقد صنعت للاحتفال بتتويج الملك إدوارد السابع في 26 يونيو 1902.

    تم تقديمهم إلى التلميذة مارثا جريج في نفس العام التي قاومت ، على عكس التلميذات الأخريات ، الرغبة في التهام الشوكولاتة ، واحتفظت بها كتذكار بدلاً من ذلك.

    وفي النهاية نقلته إلى ابنتها التي أعطتها بدورها لابنتها فريدا ماكينتوش ، التي نقلت الآن الحلويات إلى أيدٍ أمينة في St Andrews Preservation Trust.

    أحب ما رأيت على ديلي سوشيال?
    اتبعنا موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, تويتر و انستغرام.


    في هذا اليوم وهذا العصر ، غالبًا ما يتم اعتبار المجموعة المتنوعة من المنتجات على أرفف السوبر ماركت أمرًا مفروغًا منه.

    سافر إلى أبعد من ذلك في الوقت المناسب ويصبح من الصعب تخيل ما قد أكله الرومان والمصريون القدماء. لكن الاكتشافات الأثرية أعطتنا فكرة عما تم تقديمه للعشاء منذ مئات وحتى آلاف السنين - وربما من المدهش أن بعض الأطعمة لم تختلف كثيرًا عما نأكله اليوم. فيما يلي بعض أقدم العناصر التي تم اكتشافها على الإطلاق والتي كانت صالحة للأكل.

    1. فاكهة أنتاركتيك

    قد يكون Fruitcake عنصرًا أساسيًا في العطلات ، ولكنك ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على أي شخص يستمتع بالفعل بتناول هذه الحلوى المكسوة بالفاكهة. كان المستكشف البريطاني روبرت فالكون سكوت استثناءً على ما يبدو. تم اكتشاف كعكة فواكه شبه صالحة للأكل ، يُعتقد أن سكوت تخلى عنها خلال الرحلة الاستكشافية البريطانية في القطب الجنوبي من عام 1910 إلى عام 1913 ، في القارة المتجمدة بعد أكثر من 100 عام. في ذلك الوقت ، كان فطيرة الفاكهة طعامًا شائعًا في إنجلترا ، وربما أدت الأجواء الباردة إلى زيادة التقدير لمحتواها العالي من الدهون والسكر. للأسف ، لم يحظ سكوت بفرصة تذوق الحلوى اللذيذة. مات من الجوع والتعرض أثناء محاولته أن يصبح أول شخص يصل إلى القطب الجنوبي في عام 1912. أما بالنسبة للكعكة التي يبلغ عمرها قرنًا من الزمان ، فقد كانت في "حالة ممتازة" داخل قصدير متآكل عندما تم العثور عليها من قبل Antarctic Heritage Trust في 2017 أثناء التنقيب في كوخ كيب أداري التاريخي الذي استخدمه سكوت سابقًا كمأوى.

    2. جبنة مصرية

    قد لا يلعنك الفراعنة لأنك استهلكت الجبن القديم الموجود في مقبرة بتاحس خلال التنقيب في 2013-2014 ، ولكن من المحتمل أن ينتهي بك الأمر بحالة سيئة من داء البروسيلات - وهو مرض معدي ناجم عن تناول منتجات الألبان غير المبسترة. تم العثور على سلالات من البكتيريا على بقايا الجبن ، والتي يعود تاريخها إلى حوالي 3200 عام وهي أول مثال معروف للجبن في مصر القديمة. يُعتقد أنه يحتوي على حليب الأغنام والماعز ، ولكن من المحتمل أن يترك الطعم الكثير مما هو مرغوب فيه. قال البروفيسور بول كيندستيد ، وهو خبير في تاريخ الجبن اوقات نيويورك أن هذا المنتج بالذات قد يتذوق طعمه "حمضي حقًا".

    3. العالم & # 8217 ثانية نبيذ

    ما يقرب من 6000 سنة قبل أن يقال أن يسوع حوّل الماء إلى نبيذ ، كان الناس في دولة جورجيا الحالية يلفّقون عصير العنب المخمر. كان يُعتقد سابقًا أن فن صناعة النبيذ قد تم اختراعه فيما يعرف الآن بإيران حوالي 5000 قبل الميلاد ، لكن قطع فخار ما قبل التاريخ وجدت بالقرب من العاصمة الجورجية تبليسي العام الماضي دحضت هذه النظرية. A chemical analysis revealed that the clay pieces contained traces of citric acid, grape pollen, and even signs of prehistoric fruit flies, leading researchers to theorize that the clay pieces once formed decorative vats used to hold vast quantities of vino (about 400 bottles worth).

    4. BOG BUTTER

    In 2009, peat workers in Ireland recovered 77 pounds of butter from an oak barrel that had been dumped in a bog and forgotten for 3000 years. Considering that it was such a big batch of butter, historians believe it was made by the community and then submerged in water to preserve it or hide it from thieves. The butter turned a whitish color over the course of three millennia, but otherwise remained remarkably intact. This delicacy isn’t available for sampling at your local supermarket, though. “It’s a national treasure,” National Museum of Ireland conservator Carol Smith told reporters. “You can’t be going hacking bits of it off for your toast!” Shortly after its discovery, it was brought to the National Museum for safekeeping, presumably out of reach of any would-be butter bandits.

    5. FLOOD NOODLES

    There are dozens, if not hundreds, of noodle varieties in China alone. But before the advent of wheat or rice noodles, one of the first kinds ever documented in the country—and the world—was a bowl of 4000-year-old millet noodles discovered at the Lajia archaeological site along the Yellow River. It’s believed that an earthquake and subsequent flood caused a hapless diner to abandon his meal, leaving the bowl overturned on the ground for millennia. The helping of thin, long noodles had been sealed off, and was found beneath 10 feet of sediment. This finding also suggests that noodles originated in Asia rather than Europe. “Our data demonstrate that noodles were probably initially made from species of domesticated grasses native to China,” Professor Houyuan Lu told BBC News. “This is in sharp contrast to modern Chinese noodles or Italian pasta which are mostly made of wheat today.”

    6. PROTO-PITA

    In July 2018, in a stone fireplace in Jordan’s Black Desert, archaeologists unearthed the oldest piece of bread ever discovered. The 14,400-year-old flatbread looked a little like a pita, except it was made from wild cereals similar to barley, einkorn, and oats. Tubers from an aquatic plant were another key ingredient, reportedly lending the bread a gritty texture and salty taste—so you probably wouldn’t want to pair it with hummus and bring it to your next potluck party.

    7. SHIPWRECKED SALAD DRESSING

    The contents of a jar recovered from an ancient shipwreck in the Aegean Sea wouldn’t seem out of place in a modern Mediterranean recipe. Discovered in 2004 off the coast of the Greek island Chios, the sunken ship dates back to 350 BCE—a time when the Roman Republic and Athenian Empire ruled the region. The contents of the ship were recovered in 2006 and analyzed the following year, at which time archaeologists learned that one of the amphoras (a type of jar used by ancient Greeks and Romans) contained olive oil mixed with oregano. Indeed, it’s a recipe designed to stand the test of time. “If you go up into the hills of Greece today, the older generation of women know that adding oregano, thyme, or sage not just flavors the oil, but helps preserve it longer,” maritime archaeologist Brendan Foley told LiveScience.

    8. EVIDENCE OF PRIMITIVE POPCORN

    Who doesn’t love popcorn and a movie? Thanks to the discovery of corn microfossils and an analysis of ancient corn cobs, husks, tassels, and stalks found in present-day Peru, we now know that this snack has been a favorite indulgence for thousands of years, long before the movie industry capitalized on its salty, buttery goodness. People in what is now Peru were eating popcorn and other corn-based foods up to 6700 years ago, and archaeologists believe it may have been considered a delicacy in their culture.

    9. CENTURY-OLD CHOCOLATE

    A 116-year-old tin of chocolate from Scotland just might be the world’s oldest chocolate still in existence. The collectible was specially created to celebrate the coronation of King Edward VII on June 26, 1902, and in a remarkable show of willpower, the young girl who received these chocolates did not eat a single piece. Instead, she kept them until she was an adult and handed the chocolates down to her daughter, who continued the tradition by passing them on to her daughter. Now, it’s probably a little too late to enjoy them—the confections are somewhat shriveled and discolored. They were ultimately handed over to the St. Andrews Preservation Trust in 2008 for conservation.

    10. CHINESE BONE SOUP

    Venture just beyond the ancient Chinese city of Xian—home to the Terracotta Warriors—and you’ll arrive at another sacred destination (for foodies, at least). A bronze cooking vessel containing a once-steaming helping of bone broth was found in a tomb near the former Chinese capital of Xian in 2010. Construction workers had been excavating the site as part of a local airport’s expansion project, and naturally, they were surprised when they found 2400-year-old soup underground. The vessel still contained bones, and the finding was lauded by researchers as “the first discovery of bone soup in Chinese archaeological history.” The tomb likely belonged to a low-ranking military officer or member of China’s land-owning class, according to archaeologists.

    11. BURIED BEEF JERKY

    We may think of beef jerky as a modern snack that’s best enjoyed on road trips or camping excursions, but different varieties of dried and preserved meat have been enjoyed around the world throughout history, from ancient Egypt to Rome to the Incan empire. Perhaps unsurprisingly, early Chinese civilizations had their own version of the snack, too. Much like the bone soup discovery, 2000-year-old beef jerky was unearthed from a tomb in the village of Wanli during an excavation project that started in 2009. Over the millennia, it turned a less-than-appetizing shade of dark green due to the carbonization—but it hadn’t shrunk one bit, proving that it had been dried prior to being placed in the tomb.


    13 of the world&rsquos earliest foods

    1. عسل
    2. Cheese
    3. Mead
    4. سمنة
    5. المعكرونة
    6. Bread
    7. Yeast
    8. Flavoured Oils
    9. Pickled Fish
    10. شوكولاتة
    11. Bone soup
    12. Preserved Meat
    13. Popcorn

    Honey is as old as history and archaeologists have been finding evidence of the use of honey dating as far back as 8000 years. The earliest evidence is found in Valencia Spain where cave paintings show a wild bee colony being tapped for its honey.

    In Egypt honey was used to treat wounds, embalm the dead for skincare and as a food. Honey found in some pyramids is still, as incredible, as it sounds edible.

    Cheese that dates back as far as 3200 years was found in an Egyptian tomb. The cheese residue is thought to have been made from sheep and goat&rsquos milk. Food archaeologists believe that cheese making began in the Middle East. Ancient Egyptian tombs contain murals that depict the process of cheese making and these date back to 2000 BC.

    Cottage cheese was made in ancient Egypt by churning milk in goatskin and then straining the residue using a reed mat. This technique is still used today in many Middle Eastern cultures. Scientists think that since milk was carried in bags made from sheep and goat stomachs and carried with nomadic tribes turned into a version of cheese and thus cheese was born.

    Archaeological finds in Georgia near Tbilisi turned up the fact that wine was being made in this region around 8000 years ago in the remains of a Neolithic village. Scientists and Archaeologists believe it was a seasonal wine as the preservatives used in later winemaking were not known at the time.

    The pottery and midden finds show pots decorated with grapes and pollen finds at the site all indicate wine making and drinking.

    The peat bogs of Ireland are known within archaeological circles as the perfect preserving mechanism and apparently early populations were also aware of this. It was in 2009 that an oak barrel of butter was found. It is believed that the people put it in the bog to preserve it and then forgot about it perhaps during a conflict that drove the people away.

    The butter is now held at the National Museum of Ireland in Dublin as a national treasure.

    The first evidence of noodles was found in China at the Lajia archaeological site along the Yellow River. These millet noodles are dated at 4000 years old. The noodles were found on a dig below 10 feet of sediment from flooding. It indicates that noodles were invented in Asia rather than Europe &ndash the legendary noodle debate between the Italians and Chinese.

    In 2018, in the Black Desert, north-east Jordan in a stone fireplace archaeologists found what looked like burnt charcoal. Turned out it was a 4,400-year-old flatbread. Tests uncovered the flatbread was made from wild cereal grains that are related or similar to Barley and oats. The bread also contained some kind of root mash from a water-based plant that gave the bread a salty tang and grit like texture.

    Other &ldquofood&rdquo discovered at the site included the bones of hares, wild mustard seeds, waterfowl of some kind and gazelle bones. There were also charred roots which appear to be some kind of vegetable that was eaten along with the bread and meat.

    Yeast appears to have been used as long as 4,500-5000 years ago and Seamus Blackley (he who invented the Xbox) baked a sourdough loaf using scrapings from a piece of Egyptian pottery.

    The origin of sourdough fermentation probably goes as far back as 3700 BCE when sourdough bread was discovered at a dig in Switzerland. It is more than likely though that this method of leavening goes much further back.

    Because drinking water wasn&rsquot safe fermented beverages such as mead became the drink of choice. Mead and beer are some of the oldest drinks humans have invented. Barley beer was discovered in the 5th millennium BC in Iran and Mead dating from 7000 BCE was discovered in China. It appears that the ancient Chinese were brewing beer with honey, grapes, hawthorns and rice.

    Due to the wild yeasts in the air virtually any cereal grain will ferment when left to sit in a warm area.

    Aristotle talked about mead and Pliny wrote recipes for creating yeast for both mead and bread in his Naturalis Historia.

    Take rainwater kept for several years, and mix a sextarius of this water with a pound of honey. For a weaker mead, mix a sextarius of water with nine ounces of honey. The whole is exposed to the sun for 40 days and then left on a shelf near the fire. If you have no rainwater, then boil spring water.

    Pliny the Elder&rsquos leaven or starter dough, from Historia Naturalis, published about AD77-79

    2 cups of millet or whole wheat flour

    Step 1 Rinse grapes and tie into a cheesecloth pouch. Smash them in a bowl. Drain, add water, mix in flour and cover the grapes with the mixture. Cover the bowl, leave in a warm place for 1-2 days.

    Step 2 When the starter is fermenting, bubbles appear. Remove the grape pouch and dispose. Start again if white or black mould has formed. Transfer into a fresh container, and add ½ cup flour and ½ cup water. Leave for another day.

    Step 3 Check if a strong-smelling liquid has formed. Stir it back in. Add more flour if the mixture seems wet.

    Step 4 After 4-5 days, you should see significant growth and bubbles forming. The leaven is ready.

    Step 5 Store in fridge in an air-tight container. Feed your leaven with flour after use.

    A sunken ship that dated back to 350 BCE was found in 2004 was found off the coast of Chios a Greek Island. Onboard the ship were several jars that when analyzed contained olive oil mixed with oregano.

    It seems that women in the hills of Greece have learned through their ancestors that olive oil mixed with certain herbs like oregano actually keeps the oil fresher.

    Pickling has been a method of preservation for centuries and in 2012 marine archaeologists discovered the remains of an ancient shipwreck near the town of Varazze on the Italian coast. Dating back 2000 years the wreck contained a treasure of sealed jars containing olive oil, pickled fish, wine and grains.

    Chocolate dates back to the Olmec people of the Americas around 6000 years ago who were the first to turn the cacao plant into a drink. Scientists at the Smithsonian discovered that cacao residue found in Olmec pots was used for drinks and gruels.

    After the Olmecs, the Mayan people were using cacao and left records of its use in their mythological records. Mayans praised chocolate as the drink of the gods and named it &ldquoxocolatl&rdquo, meaning &ldquobitter water.&rdquo This drink was mixed with cornmeal, chillies and water and frothed so it foamed.

    Just beyond Xian the home of the Terracotta Warriors a tomb was found containing a 2400 years old vessel containing what researchers called &ldquobone soup&rdquo. The liquid and bones were found in a sealed pot by Chinese Archaeologists in 2010 in a bronze vessel.

    People have been drying and preserving meats for centuries. The earliest found was a 2000-year-old beef jerky in Wanli, China in 2009.

    The indigenous people&rsquos of the Americas were creating pemmican centuries ago. A bison camp discovered in 2010 appears to have produced pemmican in order to preserve the bison meat for the winters. It is believed that the indigenous people were preserving this meat for centuries prior to this camp being set up.

    In Peru, people were eating corn up to 6700 years ago and it is here that it is believed that popcorn was &ldquoinvented&rdquo. Discoveries of corn fossils and analyzes of corn cobs, tassel,s and husks demonstrate the various uses of corn including popcorn.

    It is believed that the people wrapped the cobs of corn in corn husks and placed them over hot coals and as a result &ndash popcorn was invented.


    شاهد الفيديو: عثروا على صندوق تحت الأرض عمره 700 عام وعندما فتحوه وجدوا مفاجأة صادمة!! سبحان الله